Rockstar mezi nejlepšími ústřicemi! Drsná a slaná.
Název OYSRI pochází ze slova “oisrí,” což je gaelský výraz pro ústřici.
Tyto skvělé ústřice pocházejí z rodinné farmy Dungarvan Shellfish na jihu Irska, v zálivu Dungarvan Bay. Izolovaná poloha zálivu je ideálním místem pro kultivaci ústřic - farmáři jej využívají již od roku 1985.