Nejvyšší příliv v Evropě a vysoký obsah planktonu zaručují ideální podmínky pro růst a kultivaci ústřic. Ústřice jsou přímo od rodiny Mauger, která je dobře známá kvalitními a oceňovanými ústřicemi.
Farmy se nachází v oblastech Blainville sur Mer a Saint Vaast la Hougue.